crumble aux pommes
Ingrédients
150 g de farine, 90 g de beurre, 90 g de sucre roux, 75 g d'amandes en poudre, 500 g de pommes
Préparation
Préchauffez le four à 220°C (th. 8).
Beurrez un plat allant au four. Epluchez, ôtez le trognon, et coupez les pommes en cubes. Mélangez les avec la moitié du sucre. Mettez les dans le plat en une couche bien régulère.
Coupez 75 g de beurre en toutes petites lamelles. Mélangez le dans un saladier avec la poudre d'amandes, la farine, 35 g du sucre, en sablant avec les doigts. Saupoudrez les pommes avec ce mélange. Parsemez de parcelles du beurre et saupoudrez du sucre restants.
Enfournez pour 30 minutes
Commentaires ou conseils
En fin de cuisson, on peut rajouter une feuille d'aluminium sur le dessus, pour que cela ne brûnisse pas trop.
