Omelette aux girolles
Ingrédients
6 œufs frais moyens,
300 g de girolles,
1 gousse d'ail
Huile (1 cuillère à café)
Sel et poivre
Préparation
Laver soigneusement les girolles, les égoutter et les poser sur un sopalin.
Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Saler et poivrer.
Faire chauffer une grande poêle huilée. Ecraser l'ail et versez le dans la poele. Versez ensuite les œufs en mélangeant avec une spatule en bois.
Ajouter les girolles en mélangeant doucement.
Ramener l'omelette des côtés vers le centre.
Le dessus de l'omelette doit être plus ou moins baveux et le dessous doit être doré. Laisser cuire environ 30 secondes et goûter et saler/poivrer à votre goût.
Commentaires ou conseils
Un classique de l'omelette...
